SUSHI E SASHIMI – SÁBADO

SUSHI E SASHIMI – SÁBADO

Objetivo: Capacitar amadores ou profissionais na gastronomia oriental na elaboração de Sushi e Sashimi podendo atuar como microempreendedor individual ou prestar serviço a empresas no ramo.

Conteúdo Programático:

• Introdução a Boas Pratica de Fabricação de Alimentos;
• Introdução dos equipamentos, acessórios e ingredientes utilizados na elaboração do Sushi e Sashimi;
• Elaboração do molho para o arroz;
• Elaboração adequada do arroz;
• Cortes para o Salmão entre outros peixes;
• Técnicas de corte do Sashimi;
• Elaboração dos recheios do Sushi;
• Técnicas e modelagens de Sushi;
• Fabricação do Temaki;
• Fabricação do Hot;
• Fabricação dos Pratos e Design.

Duração: 1 Sábado (7 hrs/a);

Horário das aulas: Sábado (08:00 às 15:00);

Período: 25/05/2024 (Previsão);

Incluso: Material Didático e Certificado de Participação;

Formas de Pagamento: A vista ou até 3x sem juros no Cartão de Crédito.