SALGADOS

Objetivo: Formar profissionais na área de salgadeiro (a) podendo atuar como microempreendedor individual ou prestar serviço a empresas no ramo.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

1 – Introdução a Boas Pratica de Fabricação de Alimentos;

2 – Padronização de Receitas e Controle de Produção;

3 – Elaborações das Massas

– Salgados Fermentados Fritos e de Forno;

– Massa Cozida (Coxinha, Risoles, Enroladinhos);

– Massa Brisée (Empada)

– Massa Folhada;

– Massa de Salgado Forneado Temperado;

4 – Elaborações de Recheios

5 – Modelagens.

Data: Em breve.

Duração: Carga horária de 09hrs.

Período: 3 dias – (14h as 17h)

Incluso: Material didático e certificado de participação

Formas de pagamento: Á vista ou em até 3x s/juros.