CURSO FABRICAÇÃO DE PIZZAS

OBJETIVO: Capacitar profissionais ou amadores na área de pizzaria podendo atuar como microempreendedor individual ou prestador de serviço a empresas do ramo.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

1 – Confecção de massas (tradicional, paulistana italiana, integral e doce);

2 – Produção de molho de tomates (in natura);

3 – Conhecendo a função dos ingredientes das massas;

4 – Processamento de alguns recheios;

5 – Tempo de fermentação e conservação das massas;

6 – Técnicas e dicas de cocção;

7 – Prática de abertura das massas;

8 – Montando as pizzas (forma correta);

9 – Produção de pizzas doces e salgadas;

Muitas outras informações para despertar o interesse de dominar e fazer pizzas profissionalmente.                                                     

Duração: 2 dias (14:00h as 17:00h)

Período: 09/02/2021 e 11/02/2021 (terça e quinta)

Incluso: Material de didático e certificado de qualificação.

Formas de pagamento: A vista ou 3x sem juros no cartão de crédito.