FABRICAÇÃO DE PIZZAS

FABRICAÇÃO DE PIZZAS

OBJETIVO: Capacitar profissionais ou amadores na área de pizzaria podendo atuar como microempreendedor individual ou prestador de serviço a empresas do ramo.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

• Confecção de massas (tradicional, paulistana italiana, integral e doce);
• Produção de molho de tomates (in natura);
• Conhecendo a função dos ingredientes das massas;
• Processamento de alguns recheios;
• Tempo de fermentação e conservação das massas;
• Técnicas e dicas de cocção;
• Prática de abertura das massas;
• Montando as pizzas (forma correta);
• Produção de pizzas doces e salgadas.

Duração: 2 dias (6 hrs/a);

Dias e horário: Quinta-feira e Sexta-feira (14:00 às 17:00);

Inicio Previsto: 21/05/2024

Incluso: Material de Didático e Certificado de Conclusão;

Formas de pagamento: R$360,00 à vista ou em até 3x sem juros no Cartão de Crédito.