CONFEITARIA PARA INICIANTES

Objetivo: Capacitar amadores ou profissionais na área de confeitaria podendo atuar como microempreendedor individual ou prestar serviço a empresas no ramo.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

1 – Introdução a Boas Pratica de Fabricação de Alimentos;

2 – Introdução em equipamentos e acessórios utilizados na confeitaria;

3 – Bases da confeitaria:

– Massas;
– Recheios;
– Glacês;
– Caldas;
– Introdução e técnicas de bicos para confeitar;
– Massa Sucree (Massa Flora)

4 – Elaboração de Cupcakes;

5 – Introdução em Tortas

Duração: 9 horas

Data: Em formação.

Período: 3 dias – (14h00min às 17h00min)

Incluso: Material de didático e certificado de participação.

Formas de Pagamento: Á Vista ou em até 3x s/ juros